'Plat Wit Boer' pompoen 

Vanavond pompoen taart van deze grote zoete platte pompoen.

Een experiment:

De pompoen gegaard in stukjes in olijfolie. Cocosmelk opgeklopt met een paar eitjes van onze kippen en huisgemaakte kerrie.

Het cocos ei mengsel meng ik pas door de pompoencreme vlak voor de taart de oven in gaat.

Deze pompoenen zijn 30 tot 40 cm doorsnee, zijn redelijk goed bewaarbaar en hebben een zachte en zoete smaak voor eerder een velouté dan een soep.